Després de mesos de planificació i reunions amb l’equip directiu i docent, ha arribat la primera activitat del projecte d’Aprenentatge i Servei (APS) en què participa l’alumnat de l’Institut Montjuïc. La iniciativa s’anomena Transformem el valor dels aliments: innovació en el circuit alimentari ecològic i la impulsem juntament amb la cooperativa Central Parc. L’APS s’adreça als i les joves de 3r d’ESO en el marc de l’assignatura de Ciències Socials, Geografia i Història.

L’activitat inicial ha consistit en un joc de rol a l’aula per donar valor als aliments i ajudar els estudiants a descobrir les despeses que implica cultivar els productes pels agricultors. L’alumnat s’ha dividit en quatre grups amb rols assignats i també s’ha repartit unes monedes. Una part han actuat com a pagesos que es feien càrrec dels costos totals de producció, com per exemple les inversions en els terrenys, el planter i el sistema de rec. Després, els agricultors havien d’intentar vendre tots els aliments cultivats a restaurants, fruiteries i supermercats.

Els altres grups d’alumnes representaven els tres tipus diferents de comerços però tenien condicionada la compra d’aliments en funció d’aspectes com la mida i l’estètica de les fruites i verdures. Per tant, cap establiment volia comprar tota la producció als pagesos sinó només la part que els interessava. Els agricultors patien pèrdues fruit dels aliments descartats per tots els grups i no obtenien beneficis suficients de les vendes per cobrir la inversió inicial.

El joc ha guiat l’alumnat a reflexionar sobre quins aspectes es podrien haver fet diferents perquè els pagesos poguessin vendre el total de la seva producció. A més, l’activitat també ha fet pensar en els motius pels quals els consumidors no comprem alguns productes per qüestions estètiques si tenen la mateixa qualitat que els més bonics.

Vols saber-ne més?

Aquesta activitat forma part del projecte d’Aprenentatge i Servei “Transformem el valor dels aliments: innovació en el circuit alimentari ecològic” que impulsem a l’Institut Montjuïc gràcies al suport de l’Ajuntament de Barcelona. L’Aprenentatge i Servei entén l’acció pedagògica com una pràctica transformadora que vol empoderar l’alumnat per exercir una ciutadania activa i responsable. L’objectiu de l’aprenentatge: conèixer el maneig de l’agricultura ecològica des de la planificació fins a la comercialització. L’objectiu del servei: introduir les minves que es donen entre la producció i la comercialització alimentària dins del circuit de consum actual.